森の中にある絶品パン屋さん

 

薪窯でじっくり焼いた自家製パン!

自家製粉した粉、自家製のパン種、薪窯で焼き上げている
自家製にこだわったパン屋の『toi』。
『森の中にある小さなパン屋さん』という題名の絵本に出て来そうな場所にあります。

木のぬくもりが感じられる店内。
その場にいるだけで、ホッとするような居心地のいい空間です。

薪窯で焼いているパンは、表面がパリパリしているのに、中身がもっちりしており、
ハード系のパンが好きな人にはたまりません。

 

人気のパンでもある、「茶色いパン」は、十勝産の有機小麦と、自家製粉した全粒粉を20%使用してゆっくりと発酵させて焼いています。

焼き立てより、翌日以降の方が味が落ち着いていて、毎日違う味わいを楽しむことができます。
いただき方も人それぞれ。サンドイッチにしたり、バタートーストやお気に入りのジャムをのせたりと自分だけの美味しい食べた方を見つけてみるのも面白いかもしれません。

ちなみに私のお気に入りのレシピは、ラクレットチーズをのせてちょっと焦げができるほどトースト。パリパリとした食感とチーズの相性が抜群です!!

甘めのパンが好きなら、「パンブリオッシュ」もオススメ!

店内にはジャムも販売しているので、その場でパンに合うジャムを探してみるのも面白いかも。


toi

住所:河東郡音更町字上然別北6線23-4

☎︎:0155-32-9177

営業時間:夏季(3月~10月中旬)11:00~17:00 、冬季(10月中旬~2月)10:00~16:00

定休日:月曜、火曜

公式HP:https://www.toi-naturel.com/

問い合わせ:toinaturel@gmail.com

 

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